QUICK, DE EERSTE HAMBURGERKETEN VAN EUROPESE ORIGINE

De legende wil dat toen baron Vaxelaire, oprichter van de eerste Belgische distributiegroep GB INNO BM (GIB Groep) in 1968 tijdens een studiereis naar de Verenigde Staten over de Grand Canyon vloog, hij aan zijn rechterhand vroeg om een team te sturen om het concept van de fastfoodrestaurants te onderzoeken, die in Noord-Amerika bezig waren aan een succesvolle opmars.
Twee jaar later vond de idee ook hier ingang, en GB INNO BM richtte de hamburgerketen Quick België op, een première in Europa.

1971: de 2 eerste restaurants openen hun deuren in Schoten, in de provincie Antwerpen, en in Waterloo, ten zuiden van Brussel, op de parking van de hypermarkten van het merk GB. De aardappelen worden elke dag met de hand geschild in de keukens van de restaurants.

In 1975 raakte de ontwikkeling in een stroomversnelling, en er werd beslist om de keten niet langer enkel uit te breiden in de randen van steden, maar ook in de binnenstad. Er komen dus ook vestigingen in de stadscentra. De Belgische consument heeft andere eetgewoonten en staat anders tegenover restaurants dan de Amerikaanse consument. Quick positioneert zich voortaan als een volwaardig restaurant in plaats van als een “snack”-formule.

1978, een belangrijk jaar met het begin van de expansie in de vorm van franchise. Het 1e restaurant dat wordt uitgebaat door een franchisenemer opent zijn deuren in Bascule, een wijk van Brussel.

We spreken al 1980 en Quick begint door te breken in Frankrijk. Aix-en-Provence is de stad waar het eerste Franse hamburgerrestaurant komt. Het jaar voordien hadden de groepen GIB en Casino de handen in elkaar geslagen om samen de vennootschap France Quick op te richten.

1983, Groothertogdom Luxemburg ontdekt op zijn beurt de heerlijke smaak van de Giant, en de “drive in” service doet in Frankrijk zijn intrede in Plan de Campagne.

Door de overname van de ketens O’Kitch in 1986 en Freetime in 1998 wordt het aantal restaurants uitgebreid met 65 nieuwe sites. In 1997 verlaat Burger King Frankrijk en Quick koopt een deel van diens restaurants over.

We gaan naar een nieuwe eeuw en Quick zet zijn groei voort in een omgeving waar steeds harder concurrentie gevoerd wordt en op een markt die te kampen heeft met de gekkekoeiencrisis. Na de autosnelwegen en de stations opent Quick zijn 1e restaurant op de luchthaven van Nice Terminal 2.

Intussen koopt Quick Restaurants de participatie van Casino in France Quick over (1992) en introduceert het bedrijf 43% van zijn kapitaal op de beurs van Brussel (1993).

2006 betekent een nieuw keerpunt, want Quick komt onder Franse vlag te staan. CDC Capital Investissement start een OBA (openbaar overnamebod), via een gemeenschappelijk risicobeleggingsfonds (GRBF), op het hele kapitaal van Quick Restaurants NV op de beurs van Brussel. In 2007 wordt het effect van de beurs Euronext Brussel gehaald.

Sinds 2007 verkent Quick nieuwe horizonten door restaurants te openen in Algerije, Rusland en Nieuw-Caledonië.

40 jaar smaakgeschiedenis die het model van de Amerikaanse fastfoodrestaurants heeft aangepast aan de Europese gewoonten en smaak. Quick is nog altijd de grootste hamburgerketen in België en Luxemburg, en vormt de enige uitdaging voor de nummer 1 in Frankrijk.

Wordt vervolgd…